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MINOYAKI DESIGN LABORATORY
Project 04
美濃高田地区の高田焼と青土
Our Challenge

奇跡の土「青土(あおと)」
高田焼は1616年、岐阜県多治見市高田町で生まれました。高田焼は高田で採れる原土である「青土(あおと)」を用いるのが大きな特徴です。青土はコシがある土で、焼いたときに非常に丈夫になることから、耐久性の高い製品ができる特徴を持っています。きめが細かく粘りがあり、綿密に焼き固まることから強度があります。水に濡れると青く見えることから、青土と名付けられました。500万年前に堆積されたやきものに適した奇跡の粘土「青土」は その特性から他産地では常識とさ れている素焼きを必要としません。すなわち他のやきものよりも焼成回数が少ない為、エコロジーな焼き物と言えます。
高田焼の技術
石膏型による「鋳込み成形」という技法でつくられます。鋳込み成形は、液状の粘土を型に入れて、型から取り出し成型する技法です。袋状の形や、複雑な形を作る時に用いられます。型から出すタイミングは、その日の気温や湿度などの気候によって変化します。同じ時間置いても、土の固まり具合が異なるため、熟練の職人の勘を頼りに成形していきます。手間ひまがかかる為、鋳込み成形の器を生産している窯元は年々減少しています。
高田焼の歴史は、元和2年(1616)に加藤与左衛門景直が高田の地に窯を築いた時にまで遡ります。高田焼とは、美濃焼の一つとして高田・小名田を中心に焼かれる焼き物の総称であり、なかでも江戸から明治・大正にかけて、関東を中心に全国で親しまれた通い徳利が有名です。通い徳利は、今で言うマイボトルのようなもので、お酒を買いに行く時に持っていく容器として作られました。今でも暮らしに密着した焼き物が多く、すり鉢、行平鍋、薬土瓶、釜飯の釜、湯たんぽなど、土の風味を活かした味わい豊かな特産品を生み出しています。
